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詳細資料ISBN：9789866506635 叢書系列：DESSERT 規格：平裝 / 112頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 對忙碌的現代人來說，午茶點心是放鬆心情的好方法，雖然坊間琳瑯滿目，但是受到黑心添加物的影響，不如自己在家做，不但吃得安心，也豐富居家生活。 本書分為5大主題熱門甜點，由淺入深掌握不同製作重點，進而創意變化。全書集結了西式午茶常見的60款甜點，包括瑪德蓮、費南雪、法式鹹蛋糕、布朗尼、古典巧克力，還有紐約起司、德國起司、慕斯、提拉米蘇等人氣蛋糕，還有餅乾、塔派及人氣團購甜點，無論是獨享、分享或送禮，都能享受親手做的樂趣和成就感！ 除了詳細圖解用料配方、製作步驟與貼心叮嚀，還有基礎步驟的圖文說明，解析甜點製作技巧，讓您的烘焙過程更得心應手。本書特色 ※60款午茶點心，包括蛋糕、餅乾、小西點、派、塔等最受歡迎的人氣甜點。 ※12款內餡教做，無論作夾餡、淋醬還是裝飾，只需基礎材料與工具，就能簡單完成。 ※純手作、無添加的配方，保證健康百分百的美味。作者簡介吳娟寧老師（JENNY） JENNY烘焙屋負責人，目前擔任中國青年服務社及社區大學烘焙教師。 「吃健康」是吳老師最重要的教學理念，堅持只用最天然、最健康的食材來烘焙，所有點心完全不用添加物，讓學生除了學習烘焙健康美味的西點，也能理解優質食材對食品的重要性。 著作有「純天然手作麵包書」、「一定要學會的經典烘焙：戚風蛋糕＆捲蛋糕」。 |
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資料來源：博客來
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